be ahead, critical mass, giga brain, bifurcation, ethic-code, bio-cybernetic, tuning up
poppen und shoppen, schwarm-business, future-service und evolution business sind die
kapitel eine völlig neuartigen business-buches, dass demnächst von der rio*group erscheint.

Mehr Informationen erhalten Sie demnächst auf dieser Seite, sowie unter www.rio-group.eu

50 Wege zu mehr Profit in der Bar - Tipps und Tricks aus der täglichen Praxis
von Jean-Georges Ploner und Hans-Jürgen Hartauer
Deutscher Fachverlag (2. erweiterte und aktualisierte Auflage - November 2007)

Das erste und einzige Bar Management Buch in Deutsch ist eine umfassende Anleitung,
wie Sie Ihr Geschäft an der Bar optimal managen und dadurch die Gewinne maximieren.
Sie finden 50 unterhaltsam präsentierte Ideen. Jede für sich griffig dargestellt, leicht zu
erfassen und zu merken ist in drei Teile gegliedert:

Teil 1: Dem Manager geht es darum, wie Sie es schaffen Ihren Betrieb fest im Griff zu haben.
Das heißt, Einkauf und Lagerhaltung optimieren, Kosten begrenzen und die Beziehungen sowohl
zu Ihren Lieferanten als auch zu Ihren Mitarbeitern gut pflegen.

Teil 2: Stellt Trainingstechniken vor, mit denen Sie Ihre Mitarbeiter fit machen in
den Bereichen optimaler Service, aktiver Verkauf, Produktkenntnis sowie verantwortlicher
Umgang mit alkoholischen Getränken. Nachdem die internen Voraussetzungen geregelt sind,
stehen nun die Gäste im Mittelpunkt. Wie werden Sie zur Location, an der die Gäste sehen
und gesehen werden wollen? Teil 3 behandelt effektive Marketingtechniken zur Erhöhung der
Besucherfrequenz und Umsatzsteigerung und hilft Ihnen dabei, Ihren Platz im Marktgefüge
abzuschätzen und einen Marketingplan zu entwickeln. Die vorgestellten 50 Ideen werden
Ihnen helfen, sich zum Barmanager zu profilieren, damit unter dem Strich deutlich mehr
für Sie übrig bleibt und sie mehr Freude am Tun haben.